Plan Comercial
Es importante al inicio de todo negocio definir un plan comercial, mediante el cual se obtiene la información directa del cliente potencial enfocadas a satisfacer sus necesidades reales a través de nuestro producto, potenciando de esta manera nuestras ventas ofreciendo productos de calidad, analizando a nuestra competencia a fin de crear una ventaja competitiva que nos diferencie del resto.
Investigación del mercado.
Para alcanzar el éxito es necesario conocer perfectamente a nuestros clientes y competencia. Esto se logra recopilando y analizando información directamente del cliente de forma sistemática con el objetivo de tomar decisiones y definir estrategias más adecuadas a nuestro interés.
La investigación de mercado nos proporciona información necesaria para la maduración de decisiones básicas sobre la elección del lugar, hora y precios adecuados para comercializar nuestros productos. Realizando la investigación se reduce grandemente el margen de error en la toma de decisiones como:
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Adaptar los productos a las condiciones de la demanda.
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Perfeccionar los métodos de aplicar promociones.
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Incrementa la venta y reduce el costo del producto.
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Mejora el sistema de ventas.
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Aumenta el rendimiento de los vendedores.
Definición del problema y el objetivo general de la investigación.
Tamaño del mercado potencial.
Nuestro mercado se focaliza en el centro de San Salvador en los alrededores de la Universidad Tecnológica de El Salvador (UTEC), por ser uno de los mayores puntos de afluencia estudiantes, transeúntes y empleados de la zona, indistintamente del género, edad, religión, etc.
Para el segundo semestre del 2016 la población estudiantil de la UTEC fue de 24,300 alumnos según el portal http://www.elsalvador.com/articulo/negocios/universidad-tecnologica-llega-aniversario-115628, si logramos captar el 20% de esta población lograremos nuestro punto de equilibro, esto sin estimar la cantidad de empleados y otros transeúntes que circulan por la zona.
Muestra estadística
El método que utilizaremos para realizar la investigación de mercado es la encuesta.
Ahora que determinamos a 24,300 la población y requerimos un margen de error del 10% dimensionamos la población según la siguiente tabla a 96, considerando una tasa de respuesta del 30% para ser conservador, la cantidad de personas a encuestar son 30.
Métodos de investigación.
Como se mencionó anteriormente el método a utilizar es la encuesta dado el tamaño de la población de 24,300 clientes potenciales.
Para lograr captar la atención de los encuestados se les entregará un vale por $5.00 canjeable en periodo de 15 días luego de la apertura del negocio.
Incentivo para que nos proporcionen la información.
Factores que afectarían la demanda.
Análisis de la necesidad que se busca satisfacer.
Es conocido por todos que la comida es parte de nuestra vida cotidiana y el sabor que la gastronomía mexicana nos proporciona hace explotar la sensación de satisfacción en cada bocadillo en cualquier momento y lugar. Es por ello que nace la idea de un Food Truck para la elaboración de comida rápida mexicana.
Hemos determinado que nuestra cobertura serán todas aquellas personas que se movilizan alrededor de la UTEC indistintamente del género, edad, religión, etc. En fin aquellas personas que tenga un apetito a fin a la comida mexicana.
Cobertura del mercado.
Ingreso monetario de los clientes.
Los clientes potenciales que circulan por la zona por lo general son empleados y/o estudiantes los cuales su sueldo promedio son los $300 o reciben una mesada que se ajusta para darle un buen gusto a su paladar. Por ello es que el precio justo que ellos pueden pagar son $3.00, ya en la marcha pueden surgir diferentes estrategias de mercado que nos lleven a la creación de combos económicos.
Existe un abanico extenso de productos sustitutos como las pupusas, hot dog, frituras, etc. Pero nuestro éxito fundamenta en brindar un producto de calidad y buen trato al cliente.
Productos sustitutos.
Publicidad.
La población estudiantil de la UTEC en su mayoría forma parte de la generación Y conocida como los milennials, el Internet, los teléfonos inteligentes y las redes sociales forman parte de su día a día. Es por ello que gran parte de nuestra estrategia comercial estará enfocada en el mercadeo digital.
